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執筆者の写真活性化協議会 長田地区

野菜ジューススープ

あまり食べるものには気を使っていないんですが、野菜はサラダも蒸し野菜も大好きでよく食べてます。 朝食ではスーパーにある一袋100円のキャベツの千切りとか、野菜の盛り合わせとか一人で一袋食べちゃいます。 でも買い置きが無い時は、紙パックの野菜ジュースを1本飲むようにしてます。

早起きして時間に余裕がある時は、野菜ジュースをスープカップに空けてレンジでチン。

人肌より少し温かめにすると・・・まるで野菜スープみたいで美味しいんです。 朝の体調によって「少し物足りない味だなぁ」って時は、塩だと塩分の取り過ぎが気になるので荒挽き胡椒をパラパラ。 温めると栄養素が壊れるかな?…って思ったけど、人肌くらいの温度なら壊れるはずは無いな!って勝手に思ってます。 是非、みなさんお試しあれ

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